三次买到烂苹果!昂贵的糖心苹果其实是病果?如何安全食用?

“我们家特别喜欢吃苹果,家里长期备着新鲜的苹果。平常在超市,水果店买的比较多,但是最近苹果涨价厉害,开

  烂果的背后有蹊跷

 

  “我们家特别喜欢吃苹果, ,家里长期备着新鲜的苹果。平常在超市,水果店买的比较多,但是最近苹果涨价厉害,开始转移阵地到网购平台。买了三次苹果,却三次碰到是烂果。”

 

  6月10日,《中国食品安全网》记者收到来自湖北省的马女士的私信。

 

  记者经过与其沟通,马女士表示,这几次烂果并非同一家商家购入,但是却不约而同的有大面积腐烂,剩下的几个外表看上去完好的苹果也不敢下嘴,不知道里面是不是隐藏着看不见的菌落。

 

  好在后续都进行了拍照作为凭证,商家也如实退款,但是记者与这位读者都好奇的是,为什么购入这几批苹果都出现同样问题?

  马女士表示此前也在网购平台购买过苹果,一次性购买两箱,二十斤,但是购买的苹果均未出现此问题。

 

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  昂贵的糖心苹果其实是病果?

 

  随后《中国食品安全网》记者察看了这位马女士的购买记录,发现近几次购买的苹果明显价格要高于之前购买的。

 

  当仔细对比后,记者发现,原来最近几次购买,这位读者朋友选择的是冰糖心苹果,难怪价格比普通苹果高出不少!

 

  这难道就是这几次烂果较多的原因吗?

  《中国食品安全网》记者搜索网购平台,发现糖心苹果价格真的不便宜。普通苹果一般价位在25—40元每十斤(带箱子重量),而糖心苹果却价格冲击80—110每十斤(带箱子重量)。

 

  糖心苹果价格是普通苹果的两倍还多,并且因为出名的脆甜而大受欢迎。

  搜索苹果,跳出来的第一个就是一家卖冰糖心苹果的商家。

 

  该商家月销量1.0万+,好评如潮。

 

  难道马女士买的苹果大部分都是烂果是偶然事件?《中国食品安全网》记者搜索了几家售卖糖心苹果的商家,筛选评论发现一个问题。

 

  很多家售卖糖心苹果的商家底下评论,都出现马女士那种情况——大部分烂果。



 

  是偶然还是另有蹊跷?

 

  《中国食品安全网》记者翻阅大量资料,终于有所发现。

 

  原来苹果过早腐烂是有原因的,而糖心苹果真的有病!

 

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  专家答疑:糖心苹果只有这个缺点

 

  糖心苹果=患了水心病的苹果!

 

  这个结论可能让喜欢吃苹果的人不能接受。

 

  患了水心病的苹果果心及周围果肉坚硬呈半透明水渍状,闻起来有淡淡的酒味,吃起来甜甜的,所以水心病又叫糖化病、蜜果病。

 

  在中文里果树的顶级期刊园艺学报上曾经报道过关于“冰糖心”最新的文章《碳水化合物、矿质元素及活性氧代谢与富士苹果水心发生的关系》。

  里面就糖心苹果和水心病进行了论证,证实糖心苹果=水心病。

 

  有病的苹果还卖那么贵?那么糖心苹果还能不能吃了?

  为此,《中国食品安全网》记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。

 

  新疆那边的冰糖心苹果,已经成为一种深受欢迎的品种,在独特的气候条件下形成的独特品质,非生物因子引起的非传染性生理性伤害。是控制得很好的早期水心病,可以不看做病果。除却贮藏期短之外,没有其他缺点。

 

  好啦,同学们划重点!

 

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